Foodtech Goomer tem ajudado estabelecimentos a implantar a prática, que gera mais economia e eficiência operacional
Um restaurante pode melhorar muito seu atendimento e oferecer mais praticidade para os seus clientes ao disponibilizar soluções de autoatendimento. Além de oferecer um serviço mais moderno, elas trazem maior agilidade para garçons e atendentes, que passam atuar mais como consultores do que simplesmente anotadores de pedidos.
Além disso, até por conta da pandemia, a forma com que os consumidores enxergam o autoatendimento em restaurantes mudou. Agora, tecnologias que permitem o self-service e o self-checkout são cada vez mais apreciadas e necessárias.
A Goomer, foodtech que oferece soluções digitais para o setor de foodservice, tem ajudado restaurantes a implantarem tecnologias que viabilizam a prática. Segundo o cofundador e CEO da startup, Felipe Maia Lo Sardo, a automatização é uma forma de ampliar o modo de atender os consumidores. “Há uma gama de vantagens no autoatendimento, que implica no aumento do ticket médio, num atendimento mais personalizado e até uma maior confiança do cliente, que percebe a praticidade na utilização daquele serviço”, afirma.
Para mostrar como este movimento pode ajudar nos negócios, a Goomer elencou as quatro principais vantagens do autoatendimento para os donos de restaurantes. Confira:
- Maior velocidade nos pedidos
Ferramentas como self-service e plataformas de pedidos online ajudam os clientes a navegar pelos cardápios digitais dos restaurantes rapidamente. Esses pedidos são enviados diretamente ao PDV do estabelecimento no momento em que são finalizados e a cozinha começa a prepará-los imediatamente. “Tudo isso elimina uma etapa de interação extra (cliente com garçom) e permite uma velocidade maior na chegada do pedido na mesa”, diz Lo Sardo.
2. Autonomia do cliente
Todo cliente espera ser atendido com qualidade, mas isso não significa que ele quer um garçom o tempo inteiro perguntando se está tudo bem ou se estão precisando de algo. Quando ele consegue fazer a escolha do seu pedido com calma e autonomia, a tendência é de criar uma confiança no restaurante.
“O público espera um bom nível de conveniência no estabelecimento. Só é possível suprir essa expectativa ao deixar as pessoas à vontade para fazerem suas escolhas”, explica o CEO da Goomer.
3. Menos funcionários no caixa
Com uma solução em autoatendimento, os bares e restaurantes podem substituir muitos processos rotineiros que frustram funcionários e clientes. Um deles é o caixa, uma função que tem sua importância, mas que agrega pouco valor ao negócio e gera custos operacionais.
Com essa solução, ainda é possível disponibilizar pontos de contato digital ao alcance do consumidor, para ajudá-lo de várias maneiras, desde pedidos até recomendações de produtos e checkout. “Esses dispositivos também facilitam o pagamento da conta, devido à otimização da oferta de tarefas extras, como a inclusão de gorjetas”, detalha Lo Sardo.
4. Inclusão de venda sugestiva
Muitas vezes o consumidor não pretende pedir um refrigerante ou sobremesa para acompanhar a refeição principal. No entanto, um cardápio digital pode influenciar essa escolha por meio de sugestões, mostrando como complementar o pedido pode ser mais vantajoso e saboroso.
“Algumas soluções tecnológicas de Inteligência Artificial (IA) e machine learning conseguem sugerir pedidos ao cliente que em muitos casos poderiam passar despercebidos por ele, mas o dispositivo sabe que são do seu gosto pelo registro de dados de outras compras”, finaliza o CEO da Goomer.
